Noizz wydaje książkę kulinarną

Książka „Street Food. Żarcie z ulicy” będzie składać się z dwóch części. W pierwszej przedstawiona zostanie geneza i fenomen street food'u. Autorzy zajrzą w garnki na egzotycznych straganach i wielkomiejskich targach, zastanowią się, skąd biorą się mody na konkretne smaki i jak adaptowane są przez lokalnych kucharzy. Sprawdzą, jak światowe trendy przyjmują się w Polsce i czym można zachwycić street foodowych łowców smaków.

Druga część składa się z 51 przepisów na uliczne przysmaki z Ameryki Północnej, Europy, Bliskiego Wschodu i Azji. Każdy przepis opatrzony jest dokładną instrukcją przygotowania, krótką historią dania oraz fotografią. Ponadto, książka zawiera informacje, gdzie nabyć składniki potrzebne do przyrządzenia przysmaków z różnych stron świata.

„Dawniej "żarcie z ulicy" kojarzyło się ze słabej jakości, niezdrowym jedzeniem. Te czasy już jednak minęły. Bardzo szybko pokochaliśmy foodtrucki, markety i festiwale z potrawami z całego świata, a coraz więcej knajp serwuje pozycje, które wcześniej można było kupić jedynie na ulicach Tajlandii, czy Meksyku. Często to świetne dania, żeby przyrządzić je dla znajomych w domu - i po to jest ta książka” - mówi Filip Połoska, redaktor naczelny Noizz.pl